Cépages :

-Grenache blanc (40%)
-Ugni-blanc (30%)
-Clairette (20%)
-Bourboulenc (10%)

Vinification :

Le vin blanc de la Cave St MARC est un blanc de blanc, il et donc issu seulement de raisins blancs. Après une macération pelliculaire de 24 heures, le raisin est pressé. Le jus obtenu fermentera sous contrôle de température entre 14 et 16 °C afin d’obtenir un vin fruité et aromatique.

Dégustation :

-Visuel : Robe or pale à reflets verts, limpide et très brillante.
-Nez : Très fin, très puissant et complexe, dominé par des notes florales et fruitée, avec une touche amylique.
-Bouche : Bouche équilibrée, onctueuse et fraîche, aromatiquement très expressive, avec une bonne longueur et finissant sur les fruits blancs secs.

Accompagnement :

Ce vin s’accommode parfaitement avec les poissons en sauces ou se déguste à l’apéritif.

Température de service : 8 à 10 °C.

Conservation : 3 mois