Terroir :

Dans le département du Vaucluse, au pied du massif calcaire du Mont Ventoux. Il est cultivé sur des sols argilo-calcaires caillouteux.

Historique :

La cave, située près d'un oratoire dédié à Saint Marc, porte son nom depuis sa création. Selon la légende, Saint Marc, patron des vignerons en Provence, est passé par Caromb lors d'un voyage d'évangélisation.

Cépages :

• Grenache
• Syrah
• Carignan
• Cinsault

Vinification :

Traditionnelle avec maîtrise des températures, cuvaison de 12 jours.

Dégustation :

• Aspect visuel : très belle robe rouge.
• Aspect olfactif : nez intéressant avec des notes fruitées.
• Aspect gustatif : généreux, très bien équilibré, aux arômes de cerise avec une légère note de réglisse, très belle longueur en bouche.

Accompagnement mets et vins :

Le Château La Plane s'accommode agréablement bien avec les viandes rouges, notamment les gibiers.

Température de service :

Ce vin doit être servi à une température ambiante se situant entre 18 et 20°C.

Conservation :

C'est un vin de garde, il peut être conservé dans de bonnes conditions jusqu'à 10 ans.