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Après quelques journées de pluie, le moral des viticulteurs est au beau Fixe… Le raisin est de qualité et le temps permet de travailler dans de bonnes conditions. Nous en sommes actuellement à 5 000 Tonnes de raisins rentrés ! En cave les premières étapes de la vinification se déroulent de la meilleure des façons, le maître de chai prend soin d’établir les bases d’un vin de grande qualité.